#普洱茶#百茶堂鐵二，是百茶堂經(jīng)典鐵餅系列第2代，延續(xù)了50-60年代紅鐵、藍(lán)鐵風(fēng)格，茶菁純正，內(nèi)質(zhì)干凈，口感飽滿，堪稱昔歸茶重磅之作。
百茶堂鐵二在百茶堂眾多明星產(chǎn)品中，走出了獨(dú)立的風(fēng)格。今天，就來(lái)給茶友們?cè)敿?xì)聊聊這款經(jīng)典茶品。
▲藏品普洱
百茶堂由云南資深茶人艾田老師創(chuàng)辦于1994年，多年來(lái)百茶堂致力于云南臨滄茶區(qū)古樹(shù)茶的制作，與勐庫(kù)戎氏齊名，是云南臨滄普洱茶的重要名片。
▲05百茶堂鐵餅二代
百茶堂創(chuàng)始人艾田老師，可能對(duì)很多新的普洱茶友來(lái)說(shuō)相對(duì)陌生，但艾田老師是臨滄茶的重要研究者，周紅杰主編的《云南普洱茶》在很大程度上曾受到艾老師的推動(dòng)；鄧時(shí)海在《普洱茶》一書曾贊嘆，“談到對(duì)滇西普洱茶的認(rèn)識(shí)和研究，大約無(wú)人能超越百茶堂主人艾田了”。
▲05百茶堂鐵餅二代
百茶堂多年來(lái)持續(xù)開(kāi)發(fā)的三個(gè)系列，即鐵餅、大青餅、小青餅，是臨滄茶區(qū)少有的中期茶樣本。
▲05百茶堂鐵餅二代
其中，艾田老師做鐵餅的初衷，就源于他對(duì)50-60年代紅印鐵餅、藍(lán)印鐵餅的喜愛(ài)，這些老鐵餅口感飽滿，內(nèi)質(zhì)干凈，相較于同年份老茶，更顯得獨(dú)特。因此，艾老師著手推出百茶堂陳香牌鐵餅圓茶。
百茶堂鐵二誕生于2005年，是鐵餅系列第2代。同年份茶品還有大青五代和小青餅三代，都是茶客們津津樂(lè)道的收藏型茶品。
▲05百茶堂鐵餅二代
百茶堂鐵二，選用云南臨滄昔歸茶為原料壓制而成。昔歸與冰島同在臨滄產(chǎn)區(qū)，相比冰島的甜潤(rùn)，昔歸茶因霸氣的口感更具辨識(shí)度，被譽(yù)為“臨滄班章”。
▲05百茶堂鐵餅二代條索
百茶堂鐵二雖為鐵餅，但壓制力度不是很緊。干茶色澤烏黑有光澤，條索粗壯，壓制緊實(shí)，聞干茶香氣純正，陳香初顯。
▲05百茶堂鐵餅二代條索
茶湯橙紅油亮，入口香醇，略帶苦澀，很快轉(zhuǎn)為生津，回甘強(qiáng)烈，茶湯有穿透力，這一點(diǎn)在百茶堂鐵餅系列中表現(xiàn)突出，令人印象深刻。
▲05百茶堂鐵餅二代茶湯
喝到中段，茶湯的濃強(qiáng)度提升上來(lái)，微苦能化，生津回甘有力，內(nèi)質(zhì)豐富飽滿，茶湯含蜜香野花香，口感清爽沉穩(wěn)，這種風(fēng)格在臨滄茶產(chǎn)品中不多見(jiàn)。
▲05百茶堂鐵餅二代背面
百茶堂鐵餅系列的市場(chǎng)認(rèn)可度很高，鄧時(shí)海先生在喝了鐵餅一代后非常贊賞。百茶堂鐵二總體表現(xiàn)不錯(cuò)，深受珠三角藏客喜愛(ài)，目前流通不多，是一款不可復(fù)制的昔歸茶經(jīng)典之作。
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